La idea, del candidato a diputado Jhonatan Liriano sugiere una etiqueta que señalaría qué tan elevado serían estos ingredientes en cada presentación.
Saber el contenido en grasas saturadas, azúcares y sales con un etiquetado denominado “semáforo nutricional” mediante los colores verde, amarillo y rojo para indicar qué tan elevado serían esos ingredientes, es la idea del joven político Jhonatan Liriano, aspirante a una diputación por el Gran Santo Domingo por la circunscripción 3 por el Partido Frente Amplio.
Liriano, ya presentó su idea al Instituto de Protección al Consumidor (Proconsumidor)
Preocupado por la calidad de la alimentación de los dominicanos, plantea que mediante resolución, Proconsumidor instituya una norma de etiquetado de los productos sugerente de los contenidos de cada uno empaque.
El dirigente, periodista de profesión dice que la idea le surge dada la información documentada de que la mayoría de las enfermedades del corazón, diabetes y otros males, al margen de los factores hereditarios, están asociadas a la calidad de la ingesta, y en general, a los hábitos de vida.
Su idea es parte de una iniciativa legislativa que buscaría la aprobación de Ley General de Promoción de la Alimentación Saludable, tal como se ha hecho en otros países.
En Estados Unidos, durante la administración del presidente Barack Obama, Michelle, su esposa, lideró una robusta propuesta que terminó en una ley orientada a combatir la obesidad infantil, que es un grave problema en Estados Unidos.
Pero no se trata sólo de la niñez. República Dominicana está entre las primeras ocho naciones de América Latina con una población con obesidad o sobrepeso, no menos de 64,6%. 27% obesos, y 37% en sobrepeso, según informe reciente de Naciones Unidas.
El Efricard II o Estudio de los Factores de Riesgo Cardiovascular y Síndromes Metabólico en República Dominicana de 2012 indicaban un incremento de la obesidad y de la diabetes en el país con alrededor del 35 por ciento de la población hipertensa. Reportaba además un aumento de la obesidad en un 62 por ciento y la diabetes, de un 16 por ciento había aumentado a un 26 por ciento. El informe señalaba también que el sobrepeso afectaba al 31 por ciento de la población.
Generalmente, la obesidad o el sobrepeso envuelven la desnutrición. Otro problema de salud pública.
Todo esto se agrega al consumo de la llamada comisa insana que afecta mayormente a la población pobre e infantil. La primera porque carece de recursos para comprar alimentos de calidad nutritiva y a los segundos, porque la industria los utiliza para incentivar el consumo de las llamadas comidas rápidas. Los datos de esta aseveración se encuentran contenidos en la investigación “La comida insana en la República Dominicana”, presentada en 2019 por la Alianza por la Comida Saludable, que agrupa a seis instituciones ligadas a la salud y a los trabajadores del campo.
De acuerdo con los resultados del estudio, el 20% de las muertes que se registran en el país cada año se relacionan con el consumo de comida procesada alta en grasas trans, azúcares añadidos y sal. Eso significa que, de cada cinco muertes, una es por la mala alimentación
Atribuye la relación a que cinco de los principales riesgos para la salud de las personas en el país están estrechamente relacionados con la mala alimentación: presión arterial alta, riesgos alimentarios directos, glucemia alta, colesterol alto, obesidad y sobrepeso.
Así, entre un 40 % a 55 % de las dolencias cardiovasculares pueden atribuirse a la alimentación insana, un 45 % de las diabetes y entre un 30 % a 40 % de algunos cánceres como los de estómago y colon.
La comida insana no son solo las denominadas chatarras, sino que incluyen los enlatados, comida precocida, refrescos, jugos envasados, cereales, snacks y confitería, los cuales contienen azúcares, sales y grasas añadidas. Dice el estudio que en los últimos 15 años el consumo de azúcar en el país se ha incrementado en un 47 % y que la dieta actual se basa en alimentos en los que predominan ingredientes añadidos que alteran las características de conservación, transporte, almacenado o precio.
De acuerdo con el Programa Mundial de Alimentos (PMA), atender las demandas en salud por esa causa cuesta al Estado dominicano US$1,961 millones anualmente, valor que equivale al 2.6 % del Producto Interno Bruto (PIB).
La propuesta de Liriano es una expresión de que una campaña asertiva puede servir para educar y contribuir a mejorar la calidad de la vida de las personas.
Y como puede verse, no se requieren muchos millones de pesos. Solamente ideas y vocación de servicio.
A Proconsumidor no le resultaría demasiado difícil trabajar en la dirección propuesta.
