Iniciativa busca combatir obesidad infantil y promover alimentación saludable.
La propuesta legislativa obligará a cafeterías escolares a cumplir guías nutricionales supervisadas por comités de alimentación.
Proyecto prioriza productos frescos y proveedores locales.
Santo Domingo.-La Cámara de Diputados de la República Dominicana aprobó en primera lectura el proyecto de Ley de Alimentación y Nutrición Escolar, una iniciativa que busca prohibir la venta y consumo de bebidas azucaradas, productos ultraprocesados y alimentos con alto contenido de sodio en los centros educativos públicos y privados de República Dominicana, reporta Diario Libre.
La propuesta legislativa, impulsada por la diputada Soraya Suárez, obtuvo más de un centenar de votos favorables y ahora deberá superar una segunda lectura antes de pasar al Senado. El proyecto forma parte de las estrategias nacionales orientadas a reducir la obesidad infantil, mejorar los hábitos alimenticios y fortalecer la salud preventiva desde las escuelas.
Inabie tendría rol clave en supervisión y capacitación sanitaria, coordinaría controles de higiene, nutrición y calidad alimentaria en las escuelas
Entre las medidas contempladas, las cafeterías escolares deberán ajustarse a una guía oficial de alimentación saludable, supervisada por comités especializados dentro de los planteles educativos. Además, los alimentos suministrados a estudiantes deberán garantizar nutrientes esenciales para el desarrollo físico e intelectual de niños y adolescentes.
La ley impulsa el abastecimiento desde pequeños productores y fomenta la preparación de alimentos dentro de los centros educativos
El proyecto también asigna un rol estratégico al Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie), institución que coordinaría programas permanentes de capacitación en higiene y manipulación de alimentos para todo el personal involucrado en el Programa de Alimentación Escolar.
Otro de los puntos relevantes de la pieza legislativa es que prioriza el abastecimiento mediante pequeños productores locales y promueve alimentos orgánicos y de cercanía. Asimismo, busca que la preparación del almuerzo escolar se realice dentro de los propios centros educativos, mediante la instalación de cocinas adecuadas en las escuelas.
La discusión sobre limitar la llamada “comida chatarra” en escuelas forma parte de una tendencia internacional. Países como México y España han impulsado regulaciones similares para reducir el consumo de refrescos, bollería y productos ultraprocesados entre menores de edad, ante el aumento sostenido del sobrepeso y la obesidad infantil.
