Los CDC explican que, aunque algunos tipos de yogur bajos en grasa o sin azúcar tienen pocas calorías y son una fuente saludable de proteínas, vitamina D y calcio, los de sabores suelen tener un alto contenido de azúcar y debe limitarse su consumo.
Los fabricantes de alimentos pueden anunciar que el consumo regular de yogur puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 sin recibir objeciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés), anunció la agencia el pasado viernes.
La decisión fue en respuesta a una petición que Danone North America –el gigante de los alimentos que tiene marcas como Dannon, Activia, Wallaby Organic y Silk– presentó en 2018. La compañía buscaba que la FDA reconociera que no se iba a oponer si Danone comercializaba el yogur como un alimento que podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2, reporta NBC.
La FDA confirmó el viernes que no se opondrá a esa afirmación, con algunas salvedades. Según la agencia, cualquier información dirigida a los consumidores debe indicar que las pruebas son limitadas y que el consumo de dos tazas (tres raciones) de yogur a la semana es el umbral para reducir el riesgo de diabetes de tipo 2.
Danone presentó su petición en el marco de un proceso estándar para lo que la FDA denomina “declaraciones de propiedades saludables cualificadas”. Tales afirmaciones no requieren la aprobación de la agencia, pero las empresas solicitan a la FDA que defina el lenguaje específico que puede ser utilizado sin que la agencia los sancione por hacer declaraciones falsas.
