6.4 % de los niños entre 0 y 5 años ya presentan sobrepeso u obesidad.
Los ultraprocesados: la mayor amenaza en la dieta dominicana.
Santo Domingo.- El ministro de Salud Pública, Víctor Atallah, advirtió este miércoles que la República Dominicana enfrenta una epidemia creciente de sobrepeso y obesidad, con cifras que ya afectan a todas las etapas de la vida, desde la primera infancia hasta la adultez, convirtiéndose en una amenaza directa para la salud de la población.
Durante su intervención en el Foro Internacional “Políticas Públicas para la Prevención y Reducción del Sobrepeso y la Obesidad”, Atallah recordó que el 62 % de los dominicanos vive con exceso de peso, y que el 26 % ya está en condición de obesidad, una de las prevalencias más altas de la región.
“Lo que viene es un monstruo. Si no paramos esta epidemia, el impacto en la vida de nuestra población será enorme”, afirmó el ministro Atallah.
Cifras alarmantes desde la primera infancia
El titular de Salud reveló datos preliminares de la Encuesta Nacional de Micronutrientes, la cual será presentada oficialmente en los próximos días. Entre los hallazgos se destacan:
• 6.4 % de los niños entre 0 y 5 años ya presentan sobrepeso u obesidad.
• En escolares y adolescentes, el 29 % tiene exceso de peso.
• En adultos:
• 31.8 % tiene obesidad.
• 4.8 % obesidad severa.
• 29.8 % sobrepeso.
En el caso de las mujeres, el ministro destacó un patrón particularmente preocupante:
“Estamos hablando de que el 65 % de las mujeres tiene algún tipo de problema relacionado con el metabolismo y la nutrición”, señaló.
Los ultraprocesados: la mayor amenaza en la dieta dominicana
Atallah subrayó que más de la mitad de los escolares consume alimentos ultraprocesados de manera habitual, lo que influye directamente en el aumento del peso corporal y en enfermedades no transmisibles como diabetes e hipertensión.
“La comodidad de los ultraprocesados se está llevando la salud de nuestra gente. Esos minutos de rapidez le están costando años de vida”, dijo con énfasis.
La escuela: el espacio más estratégico para intervenir
Con más de dos millones de niños en el sistema educativo, el ministro resaltó la importancia de transformar la alimentación escolar:
“En las escuelas tenemos un ambiente controlado que podemos mejorar rápidamente. Es nuestro deber como Estado garantizar una oferta alimentaria saludable”.
Recordó que el programa de alimentación escolar impacta a más de 1.8 millones de estudiantes, un mecanismo clave para modificar patrones desde temprano:
“Lo más importante es empezar desde muy temprano. Ahí es donde se logran los mayores efectos en la creación de conductas saludables”, expresó.
Etiquetado frontal y regulación del mercado alimentario
Atallah insistió en que el país avanza hacia la implementación del etiquetado frontal nutricional, pese a que —admitió— su adopción no es fácil.
“Estamos trabajando fuertemente. La resolución se basa en evidencia, en datos duros sobre qué funciona y qué no funciona”.
El ministro aseguró que la población tiene derecho a información clara y que el Estado debe asumir responsabilidad:
“Es parte del mea culpa: no le hemos dado a la población el conocimiento sobre lo que está comiendo y lo que debe comer”, dijo.
“La salud es compartida”: la comunidad en el centro de la estrategia
Uno de los ejes conceptuales de la gestión de Salud Pública —subrayó Atallah— es el enfoque de salud compartida:
“Debemos empoderar a las comunidades. La decisión debe ser fácil, dirigida, motivada y soportada”, afirmó.
En este sentido, reiteró la necesidad de un trabajo transversal entre Agricultura, Industria y Comercio, la escuela, organismos internacionales y la propia industria alimentaria.
“Hasta que la industria no entienda que es parte de la solución, no avanzaremos. Y hasta que la población no entienda el daño de los ultraprocesados, tampoco”, concluyó.
El Foro Internacional “Políticas Públicas para la Prevención y Reducción del Sobrepeso y la Obesidad”, se desarrolla en los salones del Hotel Crowne Plaza en Santo Domingo y concluye este jueves 20.
